La receta de cuscús para todo el público

receta de cuscús

Este plato se encuentra dentro de la gastronomía típica de África del Norte y esta elaborado con sémola de trigo. Es un plato tradicional bereber. Además, la receta de cuscús incluye verduras y carne roja. En este post os voy a dar una receta de cuscús para los principiantes que quieran hacer este plato en su casa.

INGREDIENTES

  • 200g (6½oz) de cocción rápida (instantánea) de cuscús
  • 250ml (8fl oz) agua hirviendo o stock
  • 150g (5oz) de tomates cherry, cortados a la mitad
  • 1 pepino pequeño en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • Un puñado de sultanas
  • 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
  • Vinagre balsámico de 5 cucharadas
  • Hojas de cilantro, para servir

MÉTODO

  • Coloca el cuscús en un recipiente grande y viértelo sobre el agua hirviendo o el caldo.
  • Cubre el recipiente con un film adhesivo y déjalo a un lado durante 5 minutos, o hasta que el agua se absorba, luego pule con un tenedor.
  • Revuelve los tomates cherry, pepino, pimienta, sultanas y cebolla roja en el cuscús.
  • Haga un aderezo colocando el aceite y el vinagre balsámico en un frasco con tapa de rosca y agitando bien hasta que estén combinados.
  • Sazona bien el cuscús con sal y pimienta negra recién molida.

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