Parque Nacional de Chréa

Conoce el Parque Nacional de Chréa en Argelia

El Parque Nacional de Chréa es una de las áreas de conservación más pequeñas de Argelia, pero es sin embargo el hogar de una gran variedad de flora y fauna. Sus antiguos bosques de cedro del Atlas son el hogar de una población de Macacos Barbary, que figuran en peligro de extinción por la UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza), y el parque es el hogar de ocho especies de murciélagos que, aunque a menudo se pasa por alto debido a sus hábitos nocturnos, desempeñan un papel importante en la ecología de la región, ya que mantienen a las poblaciones de insectos en jaque.

Los murciélagos en el Parque Nacional de Chréa incluyen el pipistrelle común, el murciélago de herradura mayor y el murciélago menor de herradura. Como su nombre indica, el pipistrellus común (Pipistrellus pipistrellus) tiene una amplia gama de distribución y se considera que es “menos preocupante” desde el punto de vista de la conservación. Tienen una envergadura media de entre 180 y 240 mm, miden entre 35 y 45 mm de largo y pesan entre 3 y 8 gramos. Su patrón de vuelo es rápido y errático, con cada palo individual comiendo hasta 3.000 insectos (mosquitos, lacewings y polillas pequeñas) cada noche.

El mayor murciélago de herradura (Rhinolophus ferrumequinum) obtiene su nombre común de la forma de herradura de su hoja de nariz que forma parte de su sistema de ecolocalización. Contrariamente a la creencia popular, los murciélagos tienen buena vista, pero sin embargo utilizan la ecolocalización para navegar y detectar sus presas de insectos. Sus orejas son en forma de hoja y puntiagudas, y suave piel marrón cubre sus cuerpos. Se cree que los murciélagos de herradura mayores tienen la vida útil más larga de cualquier especie de murciélago, algunos con vida hasta 30 años. Tienen una envergadura de entre 350 y 400 mm, con una longitud entre 57 y 71 mm y un peso de hasta 30 gramos. Su alimento preferido son polillas grandes, escarabajos grandes y caddis moscas.

El murciélago menor de herradura (Rhinolophus hipposidero) es una versión mucho más pequeña del mayor murciélago de herradura. Aunque su aspecto es muy similar, el murciélago menor de herradura pesa entre 5 y 9 gramos, con una envergadura de entre 192 y 254 mm y una longitud corporal de 35-45 mm. Son muy rápidos y ágiles en vuelo, sacando moscas, polillas y arañas en vuelo y de ramas y piedras en el suelo.

Los murciélagos se refugian en los árboles, las cuevas y bajo las rocas colgantes en el medio silvestre, saliendo al atardecer para alimentarse. Asegúrese de mirar hacia fuera para estos mamíferos voladores nocturnos al visitar el Parque Nacional Chréa, sabiendo que si no fuera por ellos, los insectos molestos sería en un número mucho mayor.

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sopa chorba

Receta árabe de la sopa Chorba en pasos sencillos

La sopa chorba es una de las sopas más consumidas por los musulmanes junto con la harira  durante el mes de  Ramadán, como primera comida contundente y reconstituyente que toman los musulmanes con la puesta de sol, después de su ayuno.

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 -4 muslos de pollo
  • 1 cebolla grande, finamente picado
  • 2 -3 dientes de ajo picados
  • 4 cucharaditas ras el hanout mezcla de especias
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 3/4 cucharadita de paprika dulce
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 litro de agua
  • 500 g de guisantes en lata
  • 400 g de tomates en lata picados
  • 1/4 de limón conservado, muy finamente picado
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/2 vaso de zumo de limón
  1. Coloque el aceite en una cacerola grande, agregue el pollo y frie para sellar todo. Añade las especias y frie por un minuto más.
  2. Añade todos los demás ingredientes excepto el cilantro / cilantro, garbanzos y el jugo de limón. Lleva a ebullición a continuación, reduce, cubre y hierve a fuego lento 1 hora.
  3. Agrega los garbanzos a la cacerola. Toma el pollo de la sartén y quita toda la carne de los huesos, tritura y vuelve a poner en la sartén. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  4. Si la sopa tiene la consistencia que te gusta, puedes agregar ahora el cilantro y jugo de limón. Cocina a fuego lento durante 1 minuto, y luego sirve.
  5. Si notas que la sopa necesita estar un poco más espesa, puedes reducirla abajo cocinando más lejos o espesar con la harina llana.
Receta de Kalb el Louz

Receta de Kalb el Louz, dulce típico de Argelia

Esta receta de Kalb el Louz es un dulce muy típico de la región Argelina de Constantina aunque también es común en el resto del país.

En la parte oeste se le conoce con el nombre de “Chamia” y se degusta en el Ramadán por las noches después de romper el ayuno con un té a la menta.
Es un dulce a base de sémola de trigo, almendra y agua de azahar y su textura se deshace en la boca gracias a un “jarabe” de miel…

Receta de Kalb el LouZ

INGREDIENTES

  • 500 g de sémola de maíz (muy importante)
  • 125 g de mantequilla + un poco al plato
  • 200 g de azúcar granulada
  • 12,5 cl flor de naranja
  • Un puñado de almendras enteras
Para el jarabe, charbete

instrucciones

  • Mezclar la sémola, la mantequilla y el azúcar, con las manos limpias y dejar reposar 1 hora
  • Empezar a cocinar el almíbar: En una cacerola grande, pon el agua, el azúcar y el azahar. Hervir durante 15 minutos.
  • Añadir azahar lentamente a la mezcla, vamos mezclando con las puntas de los dedos la mezcla, sin amasar.
  • Engrasar un molde de 24 cm y añadir la mezcla. Nivelando la superficie de forma uniforme con una cuchara.
  • Trazar con un cuchillo cuadrados o diamantes SIN introducir el cuchillo hasta dentro, nada más que superficialmente unos cuadrados. Pon almendras enteras en cada cuadrado.
  • Hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 1 hora, girando la bandeja cada cierto tiempo para que se haga por todos lados.
  • Justo a la salida del horno, rociar con almíbar frío. Usa un cucharón para rociar y hacerlo lentamente. Con el horno ya apagado, aunque siga caliente meteremos nuestro dulce dentro y el jarabe terminará de reabsorberse fácilmente, iremos echando poco a poco el jarabe cuando este todo absorbido el tacto será super suave y esponjoso.
atracciones turísticas de Túnez

Atracciones turísticas de Túnez, el país vecino de Argelia

Túnez podría ser una alternativa para tu lugar de vacaciones. Allí encontrarás muchas atracciones turísticas atractivas. Túnez es rica en patrimonio histórico y arqueológico. En este país, ahora hay más de 20.000 monumentos históricos y reliquias de Cartago (Imperio cartaginense), Imperio Romano, Período del Islam y la era moderna. Túnez ha contribuido a una cultura tradicional que es dinámica, por lo que en 1997 la UNESCO ha convertido a Túnez en una “región de la capital cultural”.Por eso, en este pos te traigo las 10 principales atracciones turísticas de Túnez que puedes visitar.

Las 10 atracciones turísticas de Túnez que no puedes perderte

1.Las ruinas de Cártago

Carthage fue la capital del gobierno fenicio, y más tarde también se convirtió en la capital del gobierno romano en el sur del Mediterráneo al dominar Túnez. Su ubicación es muy estratégica, a orillas del mar Mediterráneo con hermosos paisajes. En esta zona, podemos ver las ruinas de la antigua estela de la arquitectura romana, el antiguo palacio (capital) romana. También hay una escalera en forma de anfiteatro como un teatro donde se hacian representaciones teatrales en el período romano. Además, también están hay los puertos púnicos y los baños Antoni con una hermosa ciudad jardín.

2. La ciudad antigua (La medina)

Túnez es la capital de Túnez está situada a orillas del mar Mediterráneo. La zona comúnmente llamada la antigua ciudad de Medina. Esta zona está rodeada por una cerca de la pared con algunos de la puerta principal y algunas de las puertas más pequeñas. La cerca de la pared apunta para guardar la ciudad del ataque enemigo.

3. Mezquita Ezzitouna

Ezzitouna construida en 114 H / 732 AD por Ubaidillah bin al-Habhab, el gobernador de África en el reinado de Hisham ibn Abdul Malik de la dinastía Umayyad. La renovación fue llevada a cabo por Abu Abbas Mohammed bin Aghlab Dinastía Aghlabiah. La mezquita se encuentra en el centro del complejo del mercado de la ciudad vieja. Esta mezquita se encuentra en su papel de centro de aprendizaje y predicación en la Edad Media.

4.Museo del Bardo

Para aquellos interesados en la historia y que quieren saber sobre la historia de Túnez, este es un lugar adecuado para visitar. El museo está abierto todos los días excepto los lunes. Antes de la independencia, el Museo del Bardo era un palacio del Bey (el rey del título de Túnez). En este museo se encontraba el almacén de las civilizaciones históricas que una vez vivieron en Túnez.

5.Acropolium

Esta antigua iglesia ubicada en Cartago. Su verdadero nombre es Saint Louis Cathedral, la iglesia más grande del norte de África. Ahora esta iglesia funcionó como una de las atracciones turísticas de Túnez más visitadas.

6.Sidi Bou Said

Esta zona se compone de edificios que motivaron Andalucía, los edificios blancos y azules puertas y ventanas. Sidi Bou Said se situa en una posición 10 kilómetros al oeste de Túnez. Su ubicación es alta debido a la zona de la colina y es adecuado para aquellos que quieran disfrutar de las hermosas vistas del mar Mediterráneo. También parece extender la ciudad de Túnez. El zoco de Sidi Bou Said es un mercado tradicional que vende una amplia gama de productos tradicionales de Túnez.

7.Hammamet

Es un pueblo pesquero situado en las orillas del Mediterráneo, a unos 60 km al este de Túnez. Hammamet tiene hermosos paisajes, verde y aire fresco. Hamamet es una mezcla de estilo contemporáneo y clásico, con un típico estilo mediterráneo e impresionante, por lo que es uno de los principales objetivos del turismo de naturaleza en Túnez.

8.Nabeul

Nabeul se encuentra a unos 20 km de la ciudad de Hammamet. Ciudad costera situada en la ciudad oriental de Túnez es famosa como un productor de artesanías, especialmente la cerámica. En esta ciudad podemos ver la casa de estilo andaluz. Según los registros históricos, en el siglo 17 esta ciudad fue una vez los refugiados de Andalucía. Nabeul es también conocido como el centro administrativo de los residentes de la costa mediterránea que han sido hereditarios desde la época romana. Por esta razón, la ciudad es también conocida como la Neápolis romana.

9.Sebeitla

La ciudad está situada en medio del país Túnez, que está a unos 107 km de Kairouan. Sebeitla es conocido como un centro cultural romano en el continente africano. Las reliquias romanas como el templo Capitolino se convirtieron en el centro de atención de los turistas que visitan esta ciudad.

10.Región del Sahara

En esta zona se encuentra el pueblo de Chenini, Douirat y Ghomrassen, que es una imagen única de la vida típica de las tribus bereberes, nativos de Túnez.

receta de cuscús

La receta de cuscús para todo el público

Este plato se encuentra dentro de la gastronomía típica de África del Norte y esta elaborado con sémola de trigo. Es un plato tradicional bereber. Además, la receta de cuscús incluye verduras y carne roja. En este post os voy a dar una receta de cuscús para los principiantes que quieran hacer este plato en su casa.

INGREDIENTES

  • 200g (6½oz) de cocción rápida (instantánea) de cuscús
  • 250ml (8fl oz) agua hirviendo o stock
  • 150g (5oz) de tomates cherry, cortados a la mitad
  • 1 pepino pequeño en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • Un puñado de sultanas
  • 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
  • Vinagre balsámico de 5 cucharadas
  • Hojas de cilantro, para servir

MÉTODO

  • Coloca el cuscús en un recipiente grande y viértelo sobre el agua hirviendo o el caldo.
  • Cubre el recipiente con un film adhesivo y déjalo a un lado durante 5 minutos, o hasta que el agua se absorba, luego pule con un tenedor.
  • Revuelve los tomates cherry, pepino, pimienta, sultanas y cebolla roja en el cuscús.
  • Haga un aderezo colocando el aceite y el vinagre balsámico en un frasco con tapa de rosca y agitando bien hasta que estén combinados.
  • Sazona bien el cuscús con sal y pimienta negra recién molida.
cocina argelina

La cocina argelina más popular

La cocina argelina ha tenido muchas influencias que han contribuido a algo único para las delicias culinarias del país. Durante cientos de años los beréberes, árabes, turcos, romanos, franceses y españoles han influido en la cocina de Argelia. Cada una de estas civilizaciones ha ayudado a garantizar que la cocina de Argelia es una mezcla ecléctica de sabores, aromas y texturas, servido en una multitud de formas y muy agradable al paladar.

La influencia bereber en la cocina argelina se ve claramente en su uso de guisos, cordero, verduras, granos y frutos secos. Los turcos y los árabes han añadido especias a la mezcla, así como una variedad de deliciosos pasteles. La cocina francesa ha contribuido en gran medida a los platos de Argelia con el uso de puré de tomate, así como en sus aperitivos y dulces. Usted podrá degustar los sabores distintos de comino, alcaravea, mejorana, cilantro e hinojo en la cocina de Argelia. Típicamente, el cordero y el pollo se utilizan en comidas así como pescados del mediterráneo. El plato nacional de Argelia es Cuscús, que es al vapor y luego se sirve con carne, verduras y salsa.

El café es popular en Argelia, pero se sirve extremadamente fuerte junto con un vaso de agua. Sin embargo, la bebida preferida en Argelia es el té con un toque de menta fresca. Las bebidas de frutas también se disfrutan comúnmente.

¿Por qué no probar algunos de estos platos cuando pruebes la cocina de Argelia?

Platos típicos de la cocina argelina

APERITIVOS

Mslalla – Aceitunas marinadas
Pasta Bourek – Pasta rellena de carne, huevo y cebolla

COMIDAS PRINCIPALES

Mechoui – cordero asado al carbón
Merquez – salchichas de cordero picante
Chorba – cordero picante o estofado de pollo con verduras
Dolma – verduras rellenas
Harira – sopa servida en el Ramadán
Loubia b’Dirsa – estofado de judías blancas
Badendjal – ensalada de berenjena asada
Slata bel Clementinas – ensalada de cebolla y naranja
Bissar – cuscús servido con pollo y verduras secas
Djej bil Qasbour – pollo de coriandro
Brochetas – kebabs picantes
Kefta – albóndigas con especias
Lahm bil Zitoun – Cordero y aceitunas
Mderbel Qar’a – estofado de calabacín
Za’luka – berenjena ratatouille
Ros Bratel – favas picantes
Kesra – pan de sémola
Harissa – pasta picante (condimento)

POSTRES Y PASTELERÍAS

Makroud – con dátiles o higos
Griouche – pastelería de miel
Kalb-el-louz – sémola, pasta de almendras y agua de rosas
Samsa – pastelería rellena de dulce
Ghribia – galletas de azúcar
Rfis Tmer – dulces de dátiles

aventura de desierto

Qué llevar en tu aventura de desierto

Los desiertos pueden ser detinos maravillosos para viajar, puedes desde montar a camello en Marruecos o surfear en arena en Peru. En estos paisajes hay muchas aventuras pero también tienen su encanto romántico. Sin embargo, es importante llevar el equipo adecuado debido a las condiciones extremas que existen. Aquí te traigo un listado del equipo necesario para tu aventura de desierto.

Aventura de desierto con lo necesario

Ropa: Lo más importante es llevar ropa clara y de larga, ya que te protegerá de las altas temperaturas por el día. Además los desiertos son algo fríos por las noches, por lo que sería importante llevar algo de ropa de abrigo.

Calzado: Depende de la época en la que vayas puedes elegir unas botas de senderismo que te protejan del suelo ardiendo o sandalias de senderismo con una suela lo suficientemente ancha para evitar la tempeatura del suelo, además permitirán que tu pie respire. También puedes llevar polvos de talco para absorber la humedad que puedas tener en tus pies y muy importante si llevas botas unos calcetines de travesía.

Equipo y accesorios: Por supuesto debes llevar una mochila y con un sistema de ventilación ya que tu espalda sudará debido a las altas temperaturas. Atendiendo al sol, no te olvides de unas gafas de sol y al caer la noche llévate un saco de dormir.

Un consejo es que te compres unos bastones de senderismo que te ayuden a subir las dunas y una navaja suiza como kit de supervivencia.

Higiene: Creo que aun no habiamos dicho que hacia mucho calor y sol, ¿verdad? Bueno, pues te recuerdo que la crema solar es muy importante, unas toallitas humedas no están de más y unas toallas de microfibra, un bálsamo labial y un gel higienizante para manos completarián esta parte de la mochila.

Medicación: Llévate un kit de primeros auxilios con medicamentos para los problemas de barriga sobretodo, ya que seguramente lo que comas sea muy diferente a lo que estas acostumbrado y puede afectarte y finalmente, un repelente para mosquitos.

No cabe decir, que el agua y la comida son muy importante, provisionate bien de ellas para poder disfrutar de tu aventura de desierto.

 

 

 

ciudades importantes en argelia

Ciudades importantes en Argelia que visitar

Además de la ciudad de Argel, tenemos otras ciudades importantes en Argelia que visitar y que no defraudarán a ningún visitante del país. ¿prefieres costa o pueblos en llanuras rocosas? Te recomiendo que eches un vistazo al resto de ciudades del país llenas de cultura y paisajes que seguro te sorprenderán.

Visita las ciudades importantes en Argelia

Tipasa

Tipasa se encuentra a orillas del Mediterráneo, a unos 50 km al oeste de Argel. Tipasa es un bonito balneario con hermosas playas. Sin embargo, Tipasa es más famoso por su sitio antiguo, que comprende ruinas únicas fenicios, romanos, paleo-cristianos y bizantinos.
Originalmente un puesto de comercio fenicio, Tipasa se convirtió en una colonia romana en el año 2 dC. El sitio también tiene algunos monumentos indígenas como el Gran Mausoleo Real de Mauritania. El sitio se encuentra en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Djemila

Djemila es un pueblo de montaña cerca de la costa mediterránea, a unos 50 km al noreste de la ciudad de Setif. Su sitio antiguo, llamado “Cuicul” en latín, es un espléndido ejemplo de una ciudad romana adaptada al terreno montañoso. Djemila tiene un foro, templos, arcos de triunfo, basílicas y casas. El sitio se encuentra en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Tlemcen

Tlemcen está situado a unos 600 km al suroeste de Argel, en la región limítrofe de Marruecos. La ciudad es uno de los más importantes en Argelia cuando se trata de patrimonio arquitectónico islámico.
Tlemcen fue fundada por los romanos en el siglo IV dC. La ciudad vino bajo regla árabe en el 8vo siglo, y fue nombrada Agadir. En el siglo XI, el comandante almorávido Youssef Ben Tachfine hizo de la ciudad su capital, y la rebautizó Tlemcen. Los días de gloria de la ciudad fueron durante el sultanato islámico entre 1282 a 1553, después de lo cual pasó bajo el dominio otomano.
Tlemcen se encuentra en las estribaciones arboladas del Tell Atlas, entre viñedos y olivares, en una de las regiones más pintorescas de Argelia. La ciudad hace un retiro agradable del calor del verano.
La Gran Mezquita es uno de los principales lugares de interés de Tlemcen. Fue construido durante el gobierno almorávide en el siglo XI, y fue ampliado en el siglo XIII. Otros lugares que vale la pena visitar son la fortaleza Mansourah y las murallas almóadas.
En la zona alrededor de Tlemcen se encuentran algunos balnearios naturales con aguas termales.

Constantino

La capital del este de Argelia, Constantino es la tercera ciudad más grande del país. Originalmente establecida por los fenicios, la ciudad fue fundada por los cartagineses. Constantino lleva el nombre del emperador romano Constantino I, que hizo reconstruir la ciudad en el 313 DC, después de haber sido destruida en una rebelión.

La característica más espectacular de Constantino es su posición espectacular en una meseta rocosa, más de 640 m sobre el nivel del mar. La ciudad está cortada en todos lados, excepto el oeste, de la región circundante por un barranco hermoso. La ubicación es muy única y pintoresca con una serie de puentes y un viaducto cruzando el barranco.

Entre los lugares que vale la pena visitar en Constantino son: La Gran Mezquita del siglo XIII, el Mausoleo de Sidi Rached, el Palacio de Ahmed Bey y el Hammam de Sidi Mir.

Constantino es famoso por su bordado de hilo de oro, llamado “Kandourah”, que se puede ver practicado en las tiendas del casco antiguo.

Timgad

Timgad es un sitio antiguo en las laderas de las montañas Aures y es otra de las ciudades importantes en Argelia, encontrándose a unos 150 km al sur de Constantino. Timgad fue creado como una colonia militar por el emperador Trajan en 100 dC. El sitio es uno de los mejores ejemplos del patrón de cuadrícula utilizado en la planificación de la ciudad romana. Los edificios notables de Timgad son un anfiteatro de 3.500 asientos, un templo, cuatro baños, un arco triunfal llamado “Arco de Trajano” y una biblioteca. El sitio se encuentra en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Orán

Orán es la segunda ciudad más grande de Argelia y un importante centro comercial e industrial. El puerto es uno de los más concurridos del país.

La ciudad fue fundada por los comerciantes andaluces en el siglo X. Entró bajo la ocupación española desde 1509 hasta 1708, cuando fue capturado por los otomanos.

Durante el dominio colonial francés, Orán solía tener una población europea muy grande. El novelista francés Albert Camus nació en Orán, y utilizó la configuración de la ciudad para dos de sus libros. Después de la independencia en 1962, prácticamente toda la población europea abandonó Orán.

Oran es el hogar de una forma de música árabe moderna llamada “Raï”, que ha atraído a audiencias internacionales a través de la cantante Cheb Khaled.

Descubre el desierto del Sahara en Argelia

Con más del 80% de sus tierras ocupadas por el desierto del Sahara, Argelia es un país para el verdadero aventurero. El desierto del Sahara en Argelia es el desierto caliente más grande del mundo que abarca más de 3,5 millones de kilómetros cuadrados, que es aproximadamente el tamaño de todo Estados Unidos.

Mientras, la gente ha vivido dentro o al borde de esta tierra y todavía, hoy en día, hay muchas tribus nómadas en el desierto del Sahara en Argelia que lo llaman hogar. Más de 2,5 millones de personas viven dentro de las fronteras de este desierto y, a veces la vida puede ser difícil. El Sahara es una tierra árida y algunos científicos creen que es el más seco en más de 13.000 años. La mayoría de las tribus nómadas buscan un oasis;sin embargo, muchos tienen un acuífero subterráneo que proporciona agua muy necesaria para estas personas y su ganado.

En el sureste del desierto del Sahara en Argelia está el parque nacional, Tassili n’Ajjer. Una cadena montañosa grande, este parque tiene un ecosistema único debido a sus capacidades de la tenencia del agua. La vegetación es mucho más llena que el desierto circundante.

Los asombrosos sitios de esta cordillera son las pinturas rupestres conservadas y los hallazgos arqueológicos que abundan en la zona. Hay más de 30.000 representaciones de diversas escenas de la vida silvestre que se remontan a los tiempos prehistóricos. Muchos campos fósiles están en el área y para algunos afortunados; podrás tener la posibilidad de ayudar en una excavación.

Trae mucha agua, contrata a un guía, carga la cámara, prepara tu mochila, y reserva tu viaje temprano. El desierto del Sahara en Argelia es una tierra de belleza, historia y aventura. Para aquellos que están dispuestos a la experiencia de sus encantos, una vida de recuerdos se llena en esta tierra de Argelia.